Brócolis é um dos vegetais mais nutritivos: Ajuda na prevenção de problemas cardíacos e câncer
Um gobelet baccarat ancien estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition evidencia que uma dieta rica em vegetais crucíferos e glucosinalatos, caso do brócolis, reduz o risco de câncer e de problemas cardiovasculares. A pesquisa inseriu brócolis e ervilhas, com taxas maiores de glucosinalatos, em uma dieta de 12 semanas. Quando inserido na dieta, o alimento também elimina a bactéria H. Pylori, principal responsável por duodenite (inflamação do duodeno), úlcera do duodeno, úlcera do estômago, câncer do estômago e linfoma do estômago (linfoma MALT). A pesquisa que obteve o resultado é da Johns Hopkins University School of Medicine.